La petite histoire de Hello Resto

Elodie & Franck © Hello Resto Bistrot

Élodie a été factrice dans la vallée de la Méouge, basée à la poste de Séderon, pendant ... années.

Lorsqu'elle apprend que le bar restaurant ( le dernier !) du centre village de Séderon va cesser son activité, c'est pour elle une évidence : ce lieu de rencontre et convivialité ne doit pas fermer !

Bon, elle n'est pas du métier ...
Mais voilà qui tombe bien : son frère Franck rentre justement "au pays".
Avec dans ses bagages 30 ans d'expérience de chef cuisinier dans plusieurs restaurants de Londres.

Bingo, ils vont s'associer !

© Hello Resto Bistrot

 

Mais comment appeler le lieu pour sa nouvelle vie ?
Maintenant, quand on va boire un coup au bar, on passe chez Élo.

Élo ? Hello !

La petite touche british rapportée de Londres par Franck ...

Inutile d'aller chercher plus loin, ce sera Hello Resto bistrot.

© Hello Resto Bistrot

 

C'est vrai,

il a fallut faire quelques menues retouches avant de s'installer ...

Mais ça en valait la peine non ?

© Hello Resto Bistrot

 

Et un autre atout majeur pour réussir : Mathieu, le compagnon d'Élodie, tient Boucherie de la Méouge, boucherie charcuterie et conserverie artisanale à Séderon.

Encore une association gagnante!
Et pour le restaurant, l'assurance de servir des produits artisanaux de qualité.

Tous deux éditent même une carte de visite commune :
recto Hello Resto Bistrot,
verso Boucherie de la Méouge.
Ou vice-versa ;-)

Hello Resto Bistrot
49 Grand Rue - 26560 Séderon
Parc Régional des Baronnies Provençales
+33 (0)4 75 28 61 42
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